Złoty len i jego wspaniałe właściwości

Właściwości złotego lnu budzą coraz większe zainteresowanie kupujących. Rosnąca świadomość tego, jak ważne jest zdrowe odżywianie się oraz jak potrafi ono wpłynąć na zdrowie, sprawia, że konsumenci są bardziej czujni wobec jedzenia, które kupują.

Len to roślina, która do pewnego czasu kojarzyła się głównie z przemysłem odzieżowym, jednak z powodzeniem może być też stosowana w kuchni. Jedną z jej odmian jest len złoty, którego właściwości czynią go niezwykle wartościowym składnikiem diety.

Złoty len - właściwości

Len złoty może poszczycić się wysoką zawartością witamin A i E, które mają działanie antyoksydacyjne, a także witaminy C, odpowiedzialnej za wspomaganie odporności. Ten surowiec jest też niezwykle bogaty w składniki mineralne, takie jak sód, potas, magnez, mangan czy cynk. Jeśli dodamy do tego błonnik, substancje bioaktywne oraz większą ilość aminokwasów w porównaniu z innymi odmianami, możemy śmiało stwierdzić, że pozytywny wpływ na zdrowie lnu złotego jest niepodważalny.

Na co działa len?

Jakie konkretnie korzyści dla organizmu niesie za sobą wprowadzenie go do naszej diety? Bardzo ważną właściwością tego surowca jest wpływ na wzrost dobrego cholesterolu frakcji HDL oraz jednoczesne oddziaływanie na spadek niekorzystnego cholesterolu frakcji LDL. Len złoty pomaga również oczyścić organizm z toksyn, uregulować pracę jelit oraz chronić żołądek dzięki swojemu działaniu osłonowemu.

Właściwości lnu złotego sprawiają, że ryzyko chorób takich jak miażdżyca, udar mózgu, zaćma czy nadciśnienie jest o wiele niższe. Coraz więcej mówi się też o pozytywnym wpływie tej rośliny na obniżenie ciśnienia tętniczego oraz stężenia glukozy we krwi. Trudno się dziwić, że wśród coraz bardziej popularnych składników zdrowej diety jest właśnie len - właściwości, jakie oferuje, są naprawdę złożone i wpływają na wiele aspektów zdrowia.

Len złocisty, len brązowy, siemię lniane - jak je odróżnić?

Różnica pomiędzy siemieniem lnianym a brązową i złocistą odmianą nie jest powszechnie znana. Warto wiedzieć, że siemię lniane to po prostu nasiona lnu, które można znaleźć w aptekach oraz sklepach zielarskich. Jeżeli chodzi o brązowy czy złocisty, o wiele łatwiej jest znaleźć go na półkach sklepów spożywczych.

Bez względu na to, jaką formę surowca wybierzemy, właściwości lnu pomogą nam utrzymać dobry stan zdrowia. Jeśli natomiast chcesz skupić się na konkretnych dolegliwościach, dobrze jest wiedzieć, jaka jest różnica pomiędzy lnem złocistym a lnem brązowym.

Opisane już korzyści spożywania lnu złocistego nie pozostawiają pola do wątpliwości, że jest to zdrowy surowiec. Co można powiedzieć o lnie brązowym? Zawiera duże ilości tłuszczu oraz białka. Jest również dobrym źródłem lignanów lnianych, które odpowiadają za regulację gospodarki hormonalnej oraz działają antyoksydacyjnie. Jest to trochę tańsza odmiana, można ją też częściej znaleźć w sklepach.

Przeczytaj także: Jak jeść siemię lniane - prozdrowotne ziarno na odchudzanie i nie tylko

Jakie są właściwości i zastosowanie lnu mielonego?

Można spotkać się ze stwierdzeniem, że len mielony len to najlepszy przykład wysokojakościowej żywności. W praktyce jest jednak odrobinę gorzej, ponieważ niestety jest on często narażony na działanie światła i powietrza, przez co traci niektóre ze swoich cennych składników. Nie jest to natomiast coś, co powinno nas bardzo zniechęcać; sam proces spożycia i trawienia mielonego lnu jest o wiele łatwiejszy niż w przypadku całych ziaren.

Jeśli chcemy być absolutnie pewni tego, że nie straci właściwości, możemy samodzielnie mielić ziarna przed spożyciem - jest to trochę bardziej czasochłonne, ale zdecydowanie warte zachodu. Warto również postawić na produkty ekologiczne.

Zastosowanie lnu mielonego jest bardzo szerokie. Może on pomóc na:

• trawienie
• pamięć i koncentrację
• stany zapalne
• odchudzanie
• układ odpornościowy
• wysuszoną cerę i włosy

Czy len jest zdrowy? Przy znajomości zalet tego surowca można to uznać jedynie za pytanie retoryczne. Mając świadomość, jak ogromny wpływ na zdrowie może on mieć, pozostaje tylko wykorzystać go w swojej codziennej diecie.