Kawa mielona

W naszej ofercie - kawa mielona do ekspresu i nie tylko

Oferujemy szeroki wybór wśród dobrych kaw mielonych w puszkach i paczkach o różnych pojemnościach (250 g, 500 g, 1 kg), w tym:

• arabicę,
• robustę,
• zieloną,
• organiczną z ekologicznych upraw,
• smakowe (np. z wanilią),
• bezkofeinowe.

Mielenie kawy

Przed zaparzeniem napoju ziarna trzeba najpierw poddać mieleniu. Są dwie drogi - albo zrobić to samodzielnie w domu za pomocą młynka, albo kupić produkt już zmielony. Druga opcja to zdecydowana oszczędność czasu i rozwiązanie bardzo wygodne.

Ziarna można zmielić w różnym stopniu, co będzie wpływać na jej ostateczny smak. Warto również pamiętać, że gotowa kawa jest bardziej podatna na zwietrzenie, dlatego ważne jest jej prawidłowe przechowywanie (najlepiej w szczelnie zamkniętej puszce).

Grubo czy drobno mielona kawa?

Przyjmuje się proste tłumaczenie zasady stopnia zmielenia kawy: im dłużej ziarenka będę stykać się z wodą, tym mniej rozdrobnione powinny być. I tak ziarna na drobno zmieli nam ekspres ciśnieniowy, a do grubo zmielonej użyjemy do ekspresu przelewowego.

• Bardzo drobno zmielona (przypominająca puder) - takiej formy używa się do przygotowania klasycznej kawy po turecku.
• Drobno zmielona - będzie najlepsza do ekspresów ciśnieniowych i kolbowych.
• Średnio zmielona (jak piasek) - to idealna forma do kawiarek.
• Grubo zmielona - z niej przygotujemy najlepszą kawę w ekspresach przelewowych.

Oczywiście są to jedynie wskazówki, ponieważ ostatecznie liczą się osobiste upodobania i odnalezienie własnej, najdoskonalszej wersji smakowej. Poeksperymentuj!

Jak parzyć kawę sypaną

Sposobów na zaparzenie najpopularniejszego napoju świata jest wiele i nie da się określić tego najlepszego. Ostatecznie wszystko zależy od gustu i własnych upodobań. Można wykorzystać w tym celu dobrodziejstwa technologiczne, jak ekspresy ciśnieniowe, lub ograniczyć się do garnka z wodą. Niektórzy lubują się w kawie z dodatkiem mleka, a inni wolą wersję czarną. Najpopularniejsze sposoby przyrządzenia kawy sypanej to:

• kawa po turecku - często mylnie określa się w ten sposób napój przygotowany w kubku poprzez zalanie ziarenek wrzątkiem. W rzeczywistości jest to mocna, bardzo aromatyczna, czarna kawa przygotowana w specjalnym naczyniu - tygielku. Dodaje się do niej cukier i przyprawy, zalewa wodą, a następnie podgrzewa, bez doprowadzania do wrzenia.
• kawa z kawiarki - dzięki niej można otrzymać niezwykle aromatyczny napój w iście włoskim stylu! Tutaj również niezbędny będzie odpowiedni sprzęt, czyli owa kawiarka (czajniczek, kafetera), która do zaparzenia wykorzystuje ciśnienie. Do zbiornika nalewa się wody, sitko uzupełnia kawą i naczynie stawia na palniku aż do pierwszego zabulgotania.
• kawa parzona w sposób tradycyjny - lub ?po polsku?. Najpowszechniej stosowany sposób, który jest zdecydowanie najszybszy. Wystarczy wsypać do kubka lub szklanki odpowiednią ilość zmielonej kawy (np. 2 łyżeczki), a następnie zalać ją wodą, najlepiej w temperaturze ok. 95 st. C. I gotowe!
• kawa z ekspresu - czyli maksymalna wygoda. Istnieje wiele typów ekspresów, głównego podziału dokonuje się w zależności od sposobu przygotowania napoju: przelewowe i ciśnieniowe. Jedne są całkowicie zautomatyzowane, inne mniej. Ekspresy kolbowe będą wymagały większego zaangażowania oraz nieco wiedzy, zaś droższe i w pełni automatyczne urządzenia przygotują dla nas każdy rodzaj napoju kawowego, np. latte lub cappuccino.