Darmowa dostawa od 50,00 zł
Zapisz na liście zakupowej
Stwórz nową listę zakupową

Ryż czerwony

( ilość produktów: 7 )

Ekologiczny ryż czerwony – nie tylko smaczny, ale i zdrowy! U nas kupisz produkty BIO z prostym składem!

Choć czerwony ryż jest jeszcze mało popularny w polskiej kuchni, to z uwagi na swoje właściwości, zyskuje coraz większą popularność. Nic dziwnego, gdyż ta nieco egzotyczna odmiana charakteryzuje się nie tylko atrakcyjnym wyglądem, ale także ciekawym smakiem i wysoką zawartością naturalnych przeciwutleniaczy. W naszym sklepie kupisz nieprzetworzony ryż czerwony BIO z certyfikowanych upraw. Sprawdzone pochodzenie to gwarancja otrzymania jakościowego produktu, który zapewni najlepszy smak i najwyższą wartość odżywczą.

MarkaMarka
Certyfikat BIOCertyfikat BIO
Bez glutenuBez glutenu
WegańskiWegański
WegetariańskiWegetariański
Pokaż tylko Pokaż tylko
CenaCena
-

Właściwości czerwonego ryżu

Ryż czerwony wyróżnia się zarówno barwą ziaren, jak i właściwościami. Charakteryzuje się słodkim smakiem o lekko orzechowym aromacie. W związku z tym jest szczególnie polecany do wszelkiego rodzaju deserów ? np. z dodatkiem mleka. Z uwagi na swój wyrazisty kolor, świetnie sprawdza się także w kolorowych sałatkach.

Pamiętaj, że ta odmiana ryżu wymaga dłuższego gotowania (od 30 do 40 minut) w stosunku 1 porcja ryżu na 2 porcje wody.

Ryż czerwony ? kalorie i wartość odżywcza

Porównując klasyczną, białą odmianę ryżu do czerwonej, należy wskazać na różnicę w ich kaloryczności oraz zawartości błonnika pokarmowego. Pół szklanki ugotowanego ryżu czerwonego (ok. 70 g) dostarcza 75 kcal, ta sama zaś porcja jego białego odpowiednika ? ok. 85 kcal.

W przeciwieństwie do białego ryż czerwony jest świetnym źródłem błonnika pokarmowego. Wpływa to m.in. na dłuższe odczuwanie sytości czy obniżenie ?złego? cholesterolu (LDL). Ma to również związek z obniżeniem indeksu glikemicznego. IG ryżu czerwonego jest niższy, dzięki czemu może być wybierany przez osoby kontrolujące glikemię poposiłkową.

Porównanie wartości odżywczej ryżu białego i czerwonego

Wartość odżywcza 

Ugotowany ryż biały (100 g)

Ugotowany ryż czerwony (100 g)

Energia

120 kcal

107 kcal

Białko

2,4 g

2,4 g

Tłuszcz

0,2 g

0,6 g

Węglowodany

26,8 g

25,6 g

Błonnik

0,8 g

2,9 g

Ryż czerwony ? właściwości zdrowotne

Swoją wyjątkową barwę ziarna ryżu czerwonego zawdzięczają obecności w otrębach antocyjanów ? roślinnych barwników, będących jednocześnie naturalnymi silnymi antyoksydantami. Są to związki, które wykazują wiele właściwości niezwykle korzystnych dla ludzkiego zdrowia. Zalicza się do nich głównie:

  • aktywność przeciwutleniającą ? niszczenie groźnych wolnych rodników oraz opóźnianie starzenia się komórek,
  • działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne,
  • zdolność do uszczelniania naczyń krwionośnych.

Czerwony ryż dostarcza ponadto witaminy z grupy B, wapń, magnez i żelazo.

Czerwony ryż na cholesterol

Czerwony ryż poddaje się fermentacji przy wykorzystaniu pewnych gatunków drożdży. W wyniku tego procesu skład ziaren ryżu wzbogaca się w wyjątkowo cenny związek ? monakolinę K. Substancja ta nazywana jest naturalną statyną, ponieważ wykazuje działanie obniżające poziom cholesterolu we krwi.

Powstały badania naukowe, które potwierdzają, że suplementacja preparatami monakoliny istotnie zmniejsza częstość występowania zawałów, a także zgonów z powodów sercowo-naczyniowych. W związku z tym coraz większą popularność zyskują suplementy diety zawierające w swoim składzie wyciąg z fermentowanego czerwonego ryżu.

Dbamy o Twoją prywatność

Sklep korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.

Zamknij
pixel