Strefa wegańska - produkty wegańskie

Strefa wegańska – jak korzystać ze wszystkich dobrodziejstw roślinnych?

Jesteś wiernym miłośnikiem diety wegańskiej lub wegetariańskiej już od lat, a może dopiero zaczynasz poznawać kuchnię roślinną? Bez względu na to, na jakim etapie się znajdujesz, strefa wegańska w naszym sklepie jest stworzona właśnie dla Ciebie.

Opracowaliśmy ją, aby pomóc w doborze produktów, które są pozbawione składników odzwierzęcych, a także jak najmniej przetworzone i wolne od sztucznych dodatków. Jednocześnie pomogą Ci one w dbaniu o różnorodność niezbędną dla zachowania pełnego zdrowia. Nie zapominamy oczywiście o najważniejszym – doskonałym smaku!

Czy dieta wegańska jest zdrowa?

Wszystkie znaczące, światowe organizacje medyczne i żywieniowe (w tym amerykańska Akademia Żywienia i Dietetyki) zajmują wspólne stanowisko – prawidłowo skomponowane diety roślinne mogą być stosowane na każdym etapie życia, ponieważ przynoszą znaczące korzyści zdrowotne.

Niemałe znaczenie w kontekście jej stosowania ma też fakt, że tego typu żywienie jest zdecydowanie mniej obciążające dla środowiska naturalnego. Wielu wegan kieruje się również argumentami etycznymi.

Wszystko to sprawia, że diety wegetariańska i wegańska nieprzerwanie zyskują na popularności.

Na co zwracać uwagę w diecie roślinnej?

Każda dieta eliminacyjna stwarza ryzyko powstawania niedoborów, dlatego tak istotne jest prawidłowe komponowanie codziennego jadłospisu. Należy pamiętać, aby jeść urozmaicone posiłki i stosować wzbogacane artykuły.

Dieta roślinna obfituje w warzywa i owoce oraz pełnoziarniste zboża, dzięki czemu dostarcza mnóstwa witamin, minerałów i naturalnych antyoksydantów. Ponadto jest bogata w węglowodany, a uboga w tłuszcz.

Eliminacja surowców odzwierzęcych wymaga szczególnej uważności w doborze produktów spożywczych. Należy skupić się na zapewnieniu odpowiedniej podaży dobrej jakości białka, a także wapnia, żelaza, witamin B12 i D.

Rezygnując z artykułów odzwierzęcych (zwłaszcza czerwonego mięsa), ograniczasz spożycie szkodliwych nasyconych kwasów tłuszczowych czy cholesterolu. Opierając jadłospis na wcześniej wspomnianych grupach produktów żywnościowych, zmniejszasz ryzyko powstawania wielu chorób, np. miażdżycy, nadciśnienia tętniczego, a nawet nowotworów.

Zapoznaj się z wegańską ofertą naszego sklepu. Gwarantujemy, że znajdziesz tu ulubione wyroby, atrakcyjne nowości oraz mnóstwo inspiracji, które ułatwią Ci przygotowywanie urozmaiconych i wartościowych posiłków.

Napoje roślinne zamiast mleka

Wegańskie alternatywy dla mleka są zdecydowanie najpopularniejszymi produktami roślinnymi. Wybierają je również osoby zmagające się z nietolerancją laktozy lub alergią, ale i ci, którzy nie stosują na co dzień żadnej diety. Już od lat świetnie sprawdzają się w wegańskich posiłkach – m.in. owsiankach, naleśnikach, koktajlach i, oczywiście, jako dodatek do kawy.

Według danych zebranych w raporcie Roślinniejemy „Roślinne alternatywy nabiału – postawy polskich konsumentów” już w 2021 roku napoje roślinne kupowało (przynajmniej okazjonalnie) niemal 40% Polaków. Wiele badań potwierdza, że tendencja ta jest wzrostowa z każdym kolejnym rokiem, co widać po wciąż zwiększającej się wartości światowego rynku alternatyw roślinnych.

Trend ten przekłada się na zwiększone zainteresowanie konsumentów, a to z kolei na różnorodność produktów. Popularne napoje wegańskie powstają już nie tylko na bazie soi, ale i:

• innych roślin strączkowych jak np. grochu,
• orzechów, np. nerkowca, laskowych, migdałów,
• zbóż takich jak owies, proso, ryż i orkisz,
• kokosa,
• a także mniej popularnych surowców, m.in. konopi, kasztanów czy gryki.

Tak duża różnorodność odmian napojów roślinnych stwarza wiele możliwości w kontekście wzbogacania diety w poszczególne składniki odżywcze, doboru pod względem kaloryczności czy w końcu – znalezienia ulubionego smaku.

Dbamy o to, by nasza oferta była zawsze bogata zarówno w najpopularniejsze artykuły, jak i ciekawe nowości. Znajdziesz tu w pełni naturalne wyroby, w tym bez dodatku cukru lub smakowe. Szczególnie polecamy napoje fortyfikowane, czyli wzbogacane w witaminy (np. witaminę D) lub makroelementy (np. wapń).

Pyszne pasty i pasztety roślinne

Pasty warzywne i pasztety roślinne to prawdziwy smakołyk uwielbiany nie tylko przez wegan. Są to produkty doskonałe do wzbogacenia diety w niezbędne składniki odżywcze, w tym białko oraz zdrowe kwasy tłuszczowe. Świetnie sprawdzają się też w podnoszeniu kaloryczności posiłków, a dzięki obecności błonnika pokarmowego zapewniają sytość na długi czas.

Jeśli ograniczasz liczbę spożywanych kalorii, postaw na kompozycje oparte na warzywach z dodatkiem ciecierzycy lub soczewicy. Do kanapek czy dipów, mających za zadanie dodać energii (np. jako element śniadania), wybieraj pasty wzbogacone w orzechy i pestki.

Desery wegańskie dla małych i dużych łasuchów

Wśród asortymentu kierowanego do wegan i wegetarian nie mogło zabraknąć wyśmienitych deserów! W naszej ofercie znajdziesz produkty powstałe z naturalnych, roślinnych surowców, które sprawdzą się jako pożywna przekąska o każdej porze dnia.

Największą popularnością cieszą się wyroby stanowiące alternatywę dla mlecznych jogurtów czy kefirów. Choć produkowane są bez tego podstawowego składnika odzwierzęcego, to wciąż wykazują podobne właściwości, w tym te prozdrowotne. Wszystko dzięki dodatkowi żywych kultur bakterii, odpowiadających za prawidłowe funkcjonowanie jelit.

Wegańskie desery są także świetnym wyborem dla najmłodszych. Produkty, które kupisz w Arkanach Smaku, nie zawierają sztucznych wypełniaczy, konserwantów czy syropu glukozowo-fruktozowego. Pyszne owocowe kompozycje sprawdzą się jako zdrowe drugie śniadanie do szkoły!

Zamienniki serów, wędlin i jajek

Dla tych, którzy szukają smaku znanego z lubianych potraw mięsnych, przygotowaliśmy ofertę w pełni roślinnych zamienników. Znajdziesz tu kompozycje naturalnych surowców i przypraw. Przyrządzisz z nimi wegańskie odpowiedniki m.in. spaghetti, pulled pork, kebaba czy paluszków rybnych. Dla wielbicieli kanapek mamy też bogaty wybór wege wędlin.

W naszym asortymencie nie zabrakło również alternatyw dla serów różnego rodzaju. Dzięki nim z powodzeniem przygotujesz np. włoskie specjały. Wyroby są wolne nie tylko od składników pochodzenia zwierzęcego, ale i laktozy czy glutenu. Nadają się zarówno do jedzenia na surowo, jak i zapiekania.

Wegański omlet lub jajecznicę przygotujesz przy pomocy roślinnych zamienników jajek. Sprawdzają się one także świetnie w wypiekach, idealnie wiążąc wszystkie składniki i nadając pożądaną konsystencję.

Gotowe dania dla wegetarian i wegan

Uzupełnieniem bogatej oferty produktów wegańskich i wegetariańskich są gotowe dania. Stanowią świetne rozwiązanie zawsze tam, gdzie brakuje pomysłu, czasu lub możliwości do samodzielnego gotowania. Najwyższej jakości składniki ekologiczne zostały zamknięte w wygodnych opakowaniach.

Są to pyszne i zdrowe kompozycje bez sztucznych aromatów, barwników i konserwantów. Gotowe do spożycia od razu po otwarciu lub po krótkim podgrzaniu. Wybór jest naprawdę bogaty, dzięki czemu na pewno znajdziesz tu swoje ulubione smaki. Od kasz i risotto z warzywami, przez sojowe kotlety, wegańskie burgery, aromatyczne pasty i curry, aż po treściwe zupy. Przygotuj smaczny i wartościowy posiłek w kilka minut!

Najpopularniejsze wegańskie potrawy

Prawidłowo zaplanowane diety roślinne niosą wiele korzyści zdrowotnych, ponieważ są oparte na surowcach bogatych w:

• błonnik pokarmowy,
• witaminy,
• mikro- i makroelementy,
• przeciwutleniacze,
• zdrowe kwasy tłuszczowe,
• niezbędne aminokwasy
• i węglowodany złożone.

Bazą takiego sposobu żywienia są duże ilości warzyw, owoce, strączki, wyroby pełnoziarniste, a także orzechy i nasiona.

Mogłoby się wydawać, że jakakolwiek dieta eliminacyjna z założenia stawia duże wyzwanie z powodu ograniczeń i nie inaczej jest z wykluczeniem surowców odzwierzęcych. Nic bardziej mylnego! Wymienione wyżej grupy produktów spożywczych stwarzają ogromne możliwości w komponowaniu pysznych posiłków.

Najlepszy dowód może stanowić asortyment Arkanów Smaku – jest on tak bardzo urozmaicony, że nie sposób wspomnieć o wszystkim. Są to zarówno naturalne półprodukty, jak i całe dania.

Ogromny wzrost zainteresowania konsumentów dietą roślinną przekłada się nie tylko na coraz większą różnorodność półek sklepowych, ale i pomysłowość w opracowywaniu przepisów. Kuchnia wegańska obfituje w wiele rozwiązań w tworzeniu wyśmienitych, a do tego zdrowych posiłków.

• Zamienniki mięs, nabiału i jajek umożliwią Ci przygotowanie dań inspirowanych tradycyjnymi potrawami – np. kotletami, pulpetami, gołąbkami, bigosem.
• Wielbiciele kanapek mogą wybierać wśród rozmaitych past, strączkowych pasztetów czy nawet wegańskich serów i wędlin.
• Bez najmniejszego problemu przyrządzisz wege desery, w tym nawet bezę (zastępując białka jaj aquafabą). Królują tu m.in. brownie z fasoli, tofurnik (sernik z tofu) czy chlebek bananowy.
• Kuchnia wegańska czerpie też wiele pomysłów z krajów, gdzie roślinne potrawy są podstawą żywienia już od wieków – to np. tofu, tempeh, hummus, falafel, kaszotta i risotta, curry i zupy z mleczkiem kokosowym, dania smażone w woku, sałatki.

Przekonaj się, jak ciekawa i urozmaicona może być dieta roślinna. Wszystko, co w niej najlepsze, znajdziesz w naszej ofercie. Zapraszamy do zdrowych i smacznych zakupów!