Kimchi

Kimchi ofercie sklepu Arkana Smaku

Koreańskie kimchi w kraju, z którego pochodzi, jest powszechnie spożywane w roli przystawki oraz stanowi istotny element niejednego dania, jak choćby zupy kimchi czy smażonego ryżu (kimchi bokkeumbap). W naszym sklepie znajdziesz największy wybór kimchi w najlepszych cenach, gotowe do spożycia produkty, przygotowane według oryginalnej receptury oraz na bazie jedynie ekologicznych składników. Kupisz tu:

• kimchi klasyczne - tradycyjne,
• z dodatkami (np. z przyprawami korzennymi, z borowikami),
• kimchi polskie (z białej kapusty oraz z borowikami),
• włoskie (z kapusty włoskiej),
• z marchwi,
• z buraka,
• a także w wersji łagodnej dla dzieci.

Polecamy także shot probiotyczny kimchi - ekologiczny ekstrakt z kimchi bogaty w bakterie probiotyczne

Prosto z Korei

Kimchi ? co to właściwie jest? Przysmak ten przybył do Europy wraz z potrawami kuchni koreańskiej, choć tak naprawdę znany jest w Polsce już od wieków. Powstaje poprzez poddanie warzyw procesowi fermentacji, zatem jest to popularna polska ? kiszonka. Różnica w smaku pomiędzy kimchi a klasyczną kapustą kiszoną jest znaczna i wynika to z przebiegu samego procesu oraz doboru składników.

Kapusta kim chi to przede wszystkim dodatki. Oprócz soli dodaje się chili, imbir, cebulę i czosnek, a czasem także sos sojowy lub rybny (dla nadania smaku umami). Najczęściej podstawą jest kapusta pekińska, ale w tym celu wykorzystuje się również białą rzepę i ogórki kiszone. Smak jest wyjątkowy ? ostry i kwaśny.

Czy kimchi jest zdrowe?

Produkty kiszone, a więc i kimchi, wykazują mnóstwo prozdrowotnych właściwości. Słyną głównie z tego, że stanowią naturalny probiotyk, ponieważ zawarte w nich bakterie kwasu mlekowego Lactobacillus wzbogacają mikroflorę jelitową. W rezultacie kiszonki nie tylko regulują pracę układu trawiennego, ale ponadto także wzmacniają odporność czy łagodzą alergie.

Kimchi obfituje w błonnik, witaminy A, C i z grupy B, a także w żelazo, wapń i fosfor. Jest to produkt niskokaloryczny, którego 100 g dostarcza około 30 kcal. Może być spożywany przez osoby znajdujące się na diecie wegańskiej i bezglutenowej.

Kimchi w codziennym jadłospisie

Kimchi ? z czym jeść ten koreański przysmak? Możesz spożywać je jako samodzielną przekąskę lub warzywne uzupełnienie obiadu. Kimchi jest bardzo wdzięcznym produktem i jako dodatek pasuje do wielu potraw, na przykład do zup, mięs, dań z ryżem, azjatyckich makaronów, sałatek, a nawet kanapek. Eksperymentuj i wprowadź je do swojej codziennej diety. Przyniesie to nie tylko mnóstwo przyjemnych doznań smakowych, ale również wiele korzyści zdrowotnych.