Jakie przyprawy do rosołu nadadzą mu idealny smak?

Jakie przyprawy do rosołu - niezbędnik

Bardzo ważną przyprawą są bez wątpienia liście laurowe - przy czym pamiętaj, że wysokiej jakości liście powinny cechować się żywym oliwkowo-zielonym kolorem, a także charakterystycznym aromatem. Poszarzałe i pociemniałe liście nie nadadzą już zupie walorów aromatycznych i smakowych. Liście laurowe doskonale uzupełnią zarówno rosół z kaczki, indyka, czy gęsi, lecz pamiętać należy o ich umiarkowanym stosowaniu. Po zakończeniu gotowania dobrze jest wyjąć je z garnka, ponieważ mogą nadać zupie charakterystycznego, cierpkiego posmaku. Przygotowując zupę, warto również wrzucić ziele angielskie do rosołu - doskonale uzupełnia się ono z liściem laurowym właśnie.

Wiele osób do swojego rosołu dodaje przyprawę Maggi. My jednak proponujemy Ci skorzystanie z jej naturalnego, zdrowego i aromatycznego zamiennika - lubczyku. Idealnie do rosołu nada się ten suszony - nada on zupie dokładnie takiego samego posmaku, jaki nadałaby przyprawa Maggi. Lubczyk, rzecz jasna, dodajemy już w trakcie gotowania się zupy.

Nietypowe propozycje przypraw

O powyżej wymienionych przyprawach być może już wiedziałeś. Teraz zaproponujemy Ci jednak kilka mniej typowych rozwiązań, które jednak idealnie komponują się z rosołem. Jeśli więc zastanawiasz się, jakie przyprawy do rosołu są nieco mniej typowe, ale nadają mu wyjątkowego smaku i aromatu, chcesz zaskoczyć smakiem tej domowej zupy rodzinę lub gości - zachęcamy Cię do przeczytania kilku kolejnych akapitów.

Jeśli zależy Ci na tym, by wzbogacić smak tradycyjnego wywaru o nietypowe nuty, polecamy dodanie do zupy czosnku, według własnych preferencji. Jeden ząbek świeżego czosnku doskonale skomponuje się z resztą składników, “podkręci” również nieco aromat zupy. Jeśli jednak zależy Ci na wprowadzeniu większej zmiany w smaku, a nie tylko jego aromatu, śmiało możesz dodać nawet 3-4 ząbki na duży garnek zupy. Czosnek to idealna propozycja dla osób zastanawiających się, jak przyprawić rosół w nietypowy sposób.

Ciekawym dodatkiem będzie również z pewnością odrobina rozmarynu. Jest to wręcz wymagana przyprawa, jeśli przygotować zamierzasz rosół wołowy. Jeśli jednak swoją zupę przygotowujesz na bazie kaczki, kury czy indyka, rozmaryn nie jest obowiązkowy, ale potrafi wspaniale podkreślić smak potrawy. Oczywiście jednak, cechuje się on charakterystycznym, gorzkim i cierpkim smakiem, dlatego z jego ilością nie powinieneś przesadzać.

Przyprawy i zioła do rosołu - propozycje dla lubiących eksperymenty

Jeśli smak uzyskany po dodaniu czosnku lub rozmarynu niezbyt Ci odpowiada, lub szukasz jeszcze czegoś innego - poniżej przedstawiamy kilka naprawdę ciekawych i bardzo nietypowych propozycji na doprawienie zupy. Zakładając, że lubisz eksperymenty kuchenne tym razem nie będziemy opisywać ich właściwości - pozwolimy Ci samemu odkryć, jaki poniższe przyprawy będą miały wpływ na jej smak. A zatem - jakie przyprawy do rosołu możesz dodać, chcąc osiągnąć bardziej ciekawy smak? Są to między innymi:

• suszona śliwka
• owoce jałowca
• szafran
• goździki
• suszone grzyby
• imbir
• owoc aronii
• jabłko
• chilli

Wyniki kuchennych eksperymentów potrafią być zaskakujące - sami wielokrotnie odkrywaliśmy, że nawet najbardziej nietypowa przyprawa potrafi świetnie komponować się z daniem. Sami nie wyobrażamy sobie już rosołu bez odrobiny imbiru i kilku owoców jałowca. Życzymy więc przyjemnych eksperymentów i pysznego, idealnego rosołu.

Przeczytaj także:

• Jak jeść goździki i na co pomagają
• Jakie przyprawy dodać do indyka idealnego?
• Jakie przyprawy pasują do ryb?
• Jakie przyprawy do kurczaka nadadzą mu wyśmienity smak?
• Jakie przyprawy muszą znaleźć się w prawdziwym leczo?
• Jakie (nieoczywiste) przyprawy dodać do bigosu?