Na co oddziałuje sok z brzozy? Właściwości i zastosowanie

Na co pomaga sok z brzozy i co powinieneś o nim wiedzieć? To popularny niegdyś na całej Słowiańszczyźnie napój pozyskiwany wiosną z kory tego pospolitego drzewa. Oprócz doskonałego smaku posiada on wiele właściwości zdrowotnych.

Nieco historii soku z brzozy

Zbierany na początku wiosny sok z pnia brzozy w języku staropolskim nosił nazwę „oskoła”. Jego dawna popularność i powszechne spożycie wynikało z walorów leczniczych oraz przyjemnego, słodkawego i orzeźwiającego smaku. Mimo że dziś sok jest pity zdecydowanie rzadziej, to wciąż ma wielu zwolenników, szczególnie wśród miłośników zdrowego odżywiania i ekologicznego stylu życia.

Właściwości soku z brzozy

Zawarte w brzozie płyny bogate są między innymi w minerały, węglowodany, garbniki, przeciwutleniacze, żelazo, miedź, wapń, potas, fosfor oraz witaminy z grupy B czy witaminę C. Wszystkie te naturalne substancje korzystnie wpływają na zdrowie – sok pozyskiwany z drzewa brzozowego:

• doskonale orzeźwia i gasi pragnienie;
• ma korzystny wpływ na odporność organizmu, wykazuje właściwości przeciwwirusowe i zmniejsza ryzyko zachorowania na sezonowe przeziębienia;
• wykazuje delikatne działanie przeciwbólowe i przeciwgorączkowe;
• dzięki wysokiej zawartości żelaza pomaga przy anemii, niedokrwistości i niedoborach tego ważnego pierwiastka;
• wspomaga funkcjonowanie układu krwionośnego i moczowego;
• działa moczopędnie, skutecznie oczyszcza organizm z toksyn i reguluje pracę wątroby;
• łagodzi niektóre dolegliwości żołądkowe i wspomaga kurację choroby wrzodowej.

Co warto wiedzieć o soku brzozowym?

Na wielu forach i stronach internetowych często spotkać się można z licznymi pytaniami związanymi z tym tradycyjnym napojem. Oto odpowiedzi na najczęstsze z nich.

Czy można pić go w ciąży?

Nie ma przeciwwskazań do spożywania soku w okresie ciąży i karmienia piersią (z wyjątkiem sytuacji uczulenia na którąś z substancji w nim występujących).

Jak pić sok z brzozy?

W celach leczniczych sok spożywać można 2-3 razy dziennie w ilości ¼ szklanki. Ze względu na wysoką ilość aktywnych biologicznie substancji odżywczych na wszelki wypadek nie należy przekraczać 3 szklanek na dzień.

Nie należy go podgrzewać – w wyższej temperaturze traci on smak i przede wszystkim swoje właściwości zdrowotne.

Czy dzieci mogą pić sok z brzozy?

Dzieci po ukończeniu 2 roku życia – jak najbardziej tak! Jego łagodny i słodkawy smak zazwyczaj przypada do gustu najmłodszym.

Czy podnosi cukier?

Między innymi ze względu na obecność w soku węglowodanów i jego lekkie działanie moczopędne, może on mieć wpływ na poziom cukru w organizmie. Dlatego też osoby chorujące na zaawansowaną cukrzycę nie powinny przekraczać jego zalecanych dawek.

Czy rozpuszcza kamienie nerkowe?

Wiele badań naukowych rzeczywiście potwierdza, że regularne picie soku przyczynia się do lepszego funkcjonowania nerek oraz do zapobiegania i szybszego rozpuszczania złogów powstałych przy niektórych rodzajach kamicy nerkowej.

Gdzie kupić naturalny sok z brzozy?

W sok najlepiej zaopatrywać się w dobrych sklepach ekologicznych z naturalnymi produktami spożywczymi. Gwarantują one wysoką certyfikowane artykuły charakteryzujące się najwyższą jakością.

Jak przechowywać sok z brzozy?

Walory lecznicze soku mogą być zachowane tylko pod warunkiem przechowywanie go w chłodnym i suchym miejscu (na przykład w lodówce). Przydatność do spożycia wartościowego, naturalnego i niepasteryzowanego napoju po jego otwarciu wynosi zazwyczaj od 2 do 4 dni.