Darmowa dostawa od 250,00 zł
Zapisz na liście zakupowej
Stwórz nową listę zakupową

Smalec gęsi – zastosowanie w kuchni i nie tylko

2021-10-22
Smalec gęsi – zastosowanie w kuchni i nie tylko

Gęsi smalec to szlachetny staropolski przysmak. Od wieków jest on wykorzystywany nie tylko w kuchni, ale również w tradycyjnej medycynie ludowej. Współcześnie docenia się jego walory smakowe, odżywcze, zdrowotne i kosmetyczne. Dlaczego warto zakosztować w tym niezwykłym specjale?

Gęsina - polska specjalność

Będąca polską specjalnością gęsina cieszy się dużą popularnością w Europie Zachodniej, jednak w Polsce jej spożycie było jeszcze do niedawna paradoksalnie niewielkie. Wraz z rosnącą świadomością dotyczącą ekologicznej żywności oraz odkrywaniem swojego dziedzictwa kulinarnego, mięso z gęsi wraca do łask i coraz częściej gości na naszych stołach. Dotyczy to również przetworów z tego bogatego w składniki odżywcze mięsa, przede wszystkim gęsiego smalcu. Nic dziwnego – jest smaczny, zdrowy i ma szerokie zastosowanie.

Wspaniale smakuje przede wszystkim jako dodatek do pieczywa z ogórkiem kiszonym lub cebulą. Niekiedy może być także stosowany do smażenia, pieczenia i gotowania (nadaje się do użytku w wysokich temperaturach – nawet powyżej 200 stopni Celsjusza).

Smalec gęsi – właściwości zdrowotne

Gęsina stanowi bogate źródło wysokiej wartości białka i aminokwasów, witamin z grupy B (w szczególności niacyny), witamin A i E, składników mineralnych (potasu, magnezu, żelaza, cynku, sodu) oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych (Omega-3, Omega-6).

Dzięki temu jest uważana za jedno z najzdrowszych rodzajów mięsa, a sporządzany z niej smalec jest wykorzystywany – zarówno w formie spożywczej, jak i jako maść – w łagodzeniu wielu dolegliwości.

Na co pomaga gęsi smalec?

Gęsi smalec na kaszel i przeziębienie

Tłuszcz gęsi ma właściwości rozgrzewające oraz przeciwgorączkowe i od pokoleń stosowany jest na dolegliwości związane z przeziębieniem, w szczególności na kaszel i katar. W tym celu najlepiej sprawdza się w podgrzanym mleku z dodatkiem miodu – przyrządzony w ten sposób napój najlepiej pić na noc. Smalec stosować można również bezpośrednio na ciało, smarując nim okolice klatki piersiowej, co może załagodzić objawy zapalenia oskrzeli i górnych dróg oddechowych.

Smalec gęsi na zmarszczki i problemy skórne

Maść na bazie gęsiego tłuszczu jest świetnym rozwiązaniem dla osób zmagających się z problemami skórnymi, szczególnie w okresie jesienno-zimowym – wysuszoną skórą twarzy, a nawet z owrzodzeniami. Doskonale działa również na zmarszczki! Ma bowiem właściwości pielęgnujące i wygładzające, dzięki czemu skutecznie wypełnia niedoskonałości i zapobiega pojawianiu się nowych.

Tłuszcz gęsi na stawy

Stosowanie smalcu stanowi również pomoc w kuracji dolegliwości kostno-stawowych. Stosowany w formie maści łagodzi bóle związane z reumatyzmem i zmniejsza obrzęki. Szczególnie dobrze komponuje się w tym zastosowaniu z olejkiem rycynowym, który wzmacnia jego działanie. Połączenie obu tych składników może również przyczynić się do szybszego gojenia się ran po niektórych oparzeniach i skaleczeniach.

Pokaż więcej wpisów z Październik 2021

Polecane

Smalec gęsi 300 ml

Smalec gęsi 300 ml

19,49 zł brutto
Smalec gęsi 720 ml

Smalec gęsi 720 ml

49,39 zł brutto34,45 zł brutto
Zaufane Opinie IdoSell
4.76 / 5.00 392 opinii
Zaufane Opinie IdoSell
2021-08-18
Super
2021-08-27
Wszystko ok
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel