Olej sezamowy – właściwości i zastosowanie. Nie tylko w kuchni!

Ze względu na swoje walory lecznicze, kulinarne i kosmetyczne oraz szerokie zastosowanie i właściwości, olej sezamowy budzi rosnące zainteresowanie wśród miłośników zdrowej żywności. Jakie są jego cechy, na co pomaga i do czego go stosować?

Olej sezamowy – właściwości i zastosowanie

Sporządzany z ziaren sezamu olej znany jest już od starożytności. Do Europy przywędrował kilka wieków temu z Azji i Afryki. Od niepamiętnych czasów był on stosowany nie tylko w kuchni (posiada on przyjemny, orzechowy posmak), ale również medycynie i kosmetyce.

Co sprawia, że olej sezamowy jest zdrowy i do czego go używać?

Lecznicze właściwości oleju sezamowego

Picie oleju sezamowego, dodawanie go do codziennej diety czy stosowanie jako okład może dostarczyć organizmowi dużej ilości pożytecznych dla zdrowia składników odżywczych. Wśród nich znajdują się witaminy (głównie witamina E), antyoksydanty, minerały (między innymi wapń, żelazo i magnez) oraz kwasy tłuszczowe (nasycone i nienasycone). Dzięki nim produkt:

• wspomaga pracę układu sercowo-naczyniowego – za sprawą zawartych w oleju kwasów Omega-6 może on przyczynić się do zmniejszenia ryzyka zachorowania na choroby serca
• obniża poziom cholesterolu – badania pokazują korzystny wpływ oleju sezamowego na poziom złego cholesterolu (LDL) i trójglicerydów w organizmie
• reguluje poziom cukru – jest to szczególnie istotne dla osób zmagających się z cukrzycą
• wykazuje działanie przeciwzapalne – w medycynie Dalekiego Wschodu olej ten tradycyjnie wykorzystywany jest do leczenia stanów zapalnych jamy ustnej, stawów, a
• także skaleczeń i oparzeń (skutecznie chroni również skórę przed oparzeniami słonecznymi i promieniowaniem UV)
• ma korzystny wpływ na włosy – dzięki sezaminie i witaminie E odżywia włosy, poprawia ich wytrzymałość i nadaje im połysk
• wykazuje delikatne działanie przeciwbólowe – wcierany w bolące miejsca może przyczynić się do złagodzenia objawów bólowych i obrzęku

Zastosowanie w kuchni

Do czego używać oleju sezamowego? Przede wszystkim doskonale sprawdza się on w kuchni, zarówno w przypadku posiłków wytrawnych, jak i tych na słodko. Warto dodawać go do:

• sałatek
• zup
• koktajli owocowych
• owsianek lub płatków śniadaniowych z jogurtem

Zastosowanie w kosmetyce

Właściwości kosmetyczne oleju sezamowego sprawiają, że jest on również z powodzeniem wykorzystywany w kosmetykach i produktach do pielęgnacji ciała. Wszystko to ze względu na wspomniane już właściwości antyoksydacyjne, przeciwbakteryjne i przeciwzapalne. Dodatkowo olej ten nie zatyka porów, dzięki czemu jest polecany do cery wrażliwej. Jego wyjątkowe właściwości sprawią, że nadaje się także dla osób walczących z trądzikiem. Olej pomaga również w gojeniu ran i świetnie sprawdza się podczas masażu relaksacyjnego.

Do czego używać olej sezamowy?

Jak widać, olej sezamowy można wykorzystywać na wiele różnych sposobów. Może posłużyć on zarówno do przygotowania pysznych dań, jak i do zabiegów kosmetycznych. Najczęściej stosowany jest jako:

• dodatek do sałatek i innych potraw
• olejek do masażu – olej sezamowy sprawdzi się szczególnie podczas odprężających masaży relaksacyjnych.
• olejek nawilżający do skóry – można go stosować do nawilżenia całego ciała.
• olejek punktowy na zmiany trądzikowe – olej należy zostawić na noc, po uprzednim oczyszczeniu i nawilżeniu skóry.
• składnik naturalnych suplementów odżywiających włosy i skórę głowy
• płyn do płukania jamy ustnej – dzięki właściwościom antybakteryjnym świetnie radzi sobie ze stanami zapalnymi w okolicach zębów i dziąseł