SZYNKA WOŁOWA DŁUGODOJRZEWAJĄCA KAWAŁEK BEZGLUTENOWA (ok. 650 g) - PAWĘTA
SKŁADNIKI
górna zrazowa wołowa, peklosól (substancja konserwująca: azotyn sodu), sól, glukoza spożywcza, kultury starterowe bakterii.
OPIS
Produkt surowy, dojrzewający, wędzony.
Ze 154 g mięsa wyprodukowano 100 g wędliny dojrzewającej.
Obecność białego nalotu na wędlinach to naturalny efekt aktywności szlachetnych kultur starterowych bakterii kwasu mlekowego uczestniczących w procesie dojrzewania oraz krystalizacji soli podczas suchego peklowania. Występowanie różnych barw jest wynikiem zmiany struktury mięsa podczas cięcia (tęczowy kolor i zjawisko załamania światła) oraz braku używania przeciwutleniaczy
WARTOŚĆ ODŻYWCZA w 100 g
Wartość energetyczna: 753 kJ/179 kcal
Tłuszcz: 3,6 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,1 g
Węglowodany: 7,4 g
w tym cukry: 2,2 g
Białko: 30,4 g
Sól: 5,8 g
ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Przechowywać w temperaturze od +1 do +7°C. Po otwarciu spożyć w ciągu 14 dni (rekomendowane zabezpieczenie przed obsuszaniem).
- BEZ GLUTENU (deklaracja): BEZ GLUTENU (deklaracja)
- BEZ GLUTENU (w składnikach): BEZ GLUTENU (w składnikach)
- PRODUCENT - NAZWA I ADRES: Quality Meat Pawęta Sp. z o.o. Krokocice, ul. Kolonia 2A, 98-240 Szadek. NIP:8291752127
