Jak zrobić suszone pomidory? To jeden z najbardziej znanych produktów z południowych Włoch, kojarzą się ze słońcem, makaronem i klimatem włoskich kafejek. Produkt powstał zupełnie przypadkowo – rolnicy chcieli delektować się cudownym smakiem pomidorów przez cały rok i wpadli na doskonały pomysł - ususzyć na gorącym południowym słońcu. Suche, nagrzane powietrze i mocne promienie słońca wysuszyły warzywa, które zyskały przez to zupełnie, nowy smak i aromat. Trafiły do marynaty w oliwie extra virgin i stały się jednym z najbardziej znanych przetworów Półwyspu Apenińskiego. Można zrobić je również w domu! Dowiedz się, jak!
Pomidory suszone na słońcu 1000 g to wspaniała alternatywa dla surowych pomidorów, zwłaszcza poza sezonem. Suszone pomidory mają równie intensywny smak, a dzięki procesowi naturalnego suszenia na słońcu nie tracą tak cennych witamin i minerałów.
Zastosowanie: Pomidory suszone na słońcu można stosować wprost dowolnie, według własnych upodobań. Sprawdzą się jako składnik past i sałatek, dodatek do kanapek czy makaronów.
Wartości odżywcze:
- fosfor - jest ważny dla kości i zębów, buduje wiele komórek naszego organizmu
- potas - kontroluje pracę mięśni, chroni nasze żyły i serce, pomaga utrzymać prawidłowe ciśnienie krwi
- magnez - wspiera układ nerwowy, polepsza koncentrację i funkcje poznawcze, wzmacnia kości i zęby
- wapń - budulec zębów i kości, przyczynia się do prawidłowego metabolizmu oraz krzepnięcia krwi
- sód – reguluje gospodarkę wodną organizmu, wspiera układ nerwowy i mięśniowy
- niacyna - wspiera prawidłowe działanie mózgu i układu nerwowego człowieka
- witamina A - wpływa na naszą skórę, wzrok oraz odporność, zapobiega rozwojowi nowotworów
- kwas foliowy - wskazany nie tylko dla kobiet w ciąży; wspiera układ nerwowy i mózg, poprawia samopoczucie, wykazuje działanie krwiotwórcze, chroniąc przed anemią, działa również antynowotworowo
- witamina K - pełni ważną rolę w procesie krzepnięcia krwi, wykazuje działanie przeciwbólowe i przeciwzapalne, pomaga budować zdrowe kości
- witamina C - wspomaga odporność organizmu, opóźnia procesy starzenia, chroni przed nowotworami, poprawia pracę układu krążenia
Ciekawostki: Na pomysł suszenia pomidorów jako pierwsi wpadli Włosi. Zależało im, by uzyskać bardziej wyrazisty smak warzywa przez cały rok, także poza sezonem uprawnym.
Składniki: Pomidory suszone na słońcu, sól
Kraj Pochodzenia: Turcja