Mąka z kaszy gryczanej 1 kg

Mąka z kaszy gryczanej to produkty powstałe poprzez mielenie kaszy gryczanej na drobny proszek. Kasza gryczana, pochodząca z nasion rośliny zwanej gryką (Fagopyrum esculentum), jest znana z charakterystycznego, intensywnego smaku oraz bogactwa składników odżywczych. Mąka z kaszy gryczanej ma brązowy kolor i lekko ziarnistą konsystencję.

Mąka z kaszy gryczanej jest źródłem białka, błonnika, witamin (takich jak witamina B6, niacyna, kwas foliowy) oraz minerałów (takich jak żelazo, magnez, fosfor, miedź i cynk).
Kasza gryczana ma niski indeks glikemiczny, co oznacza, że po spożyciu nie powoduje gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi. Jest to szczególnie korzystne dla osób z cukrzycą lub które dążą do utrzymania stabilnego poziomu cukru we krwi.

Zawartość błonnika w mące z kaszy gryczanej może pomóc w regulacji procesów trawiennych, poprawie perystaltyki jelit oraz utrzymaniu zdrowej flory bakteryjnej jelit.
Kasza gryczana i jej mąka zawierają składniki odżywcze o właściwościach antyoksydacyjnych, takie jak rutyna i quercetyna, które pomagają w zwalczaniu wolnych rodników i ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym.