Składniki:
śliwki suszone* 100% (*certyfikowany składnik ekologiczny)
Ekologiczne śliwki suszone doskonałe jako dodatek do deserów, kompotów oraz jako samodzielna przekąska. Na suszonych śliwkach może występować biały nalot. Jest to zjawisko naturalne, związane z wytrącaniem się fruktozy, które nie wpływa na jakość produktu. Uwaga: śliwki sporadycznie mogą zawierać pestki bądź ich fragmenty.
Bio śliwki suszone
Śliwki to nie tylko popularne owoce kojarzone z babcinym ogródkiem - to prawdziwe superfoods, a szczególnie te w wersji suszonej. Suszone bio śliwki zawierają błonnik, witaminę A i E, co czyni je niezwykle zdrową, słodką przekąską.
Śliwki suszone - jak powstają i co czyni je tak wyjątkowym?
Śliwki suszone na szeroką skalę suszone są w tunelach o temperaturze około 75 °C przez mniej więcej 20 godzin. Niska temperatura suszenia pozwala zachować cenne wartości odżywcze tych owoców, które pod wpływem intensywnego ciepła mogłyby ulec rozkładowi. Powolna obróbka śliwek pozwala nadać im niezwykłego smaku, wykorzystywanego w kuchni jako dodatek do mięs czy słodkich deserów. Właściwości suszonych śliwek doceniają również dietetycy - to cenne źródło witamin i składników mineralnych niezbędnych do funkcjonowania naszego organizmu.
Suszone śliwki - kcal i wartości odżywcze
Śliwki suszone, a szczególnie te w wersji ekologicznej, to prawdziwe bomby witaminowe. Te fioletowe owoce zawierają m.in. witaminę A, E oraz C odpowiedzialną za odporność organizmu, a także spore ilości magnezu, potasu i wapnia. Jedynym ograniczeniem w spożywaniu tych owoców są kcal suszonych śliwek - ten niezwykle zdrowy produkt zawiera nie mało, bo aż 267 kcal w 100g. Właśnie dlatego owoce suszone powinniśmy stosować diecie w sposób umiarkowany, bo nawet pozornie niewielka garstka suszonych śliwek może z łatwością zmienić się w prawdziwą bombę kaloryczną.
Śliwka nie tylko w kompot, czyli kulinarne zastosowanie suszonych śliwek
Śliwki suszone znajdują zastosowanie nie tylko jako słodka przekąska, czy składnik bakaliowego keksu. To również ciekawy dodatek do mięs, takich jak schab czy szynka oraz innych słonych potraw - sałatek, makaronów i wytrawnych tart. Ich słodki smak będzie ciekawym dopełnieniem lekko słonych serów, takich jak feta czy blue ( z niebieską pleśnią) oraz odświeżającym dodatkiem tłustych i ciężkich dań. A jeżeli jesteś tradycjonalistą i preferujesz śliwki na słodko, warto wypróbować ciastka owsiane z dodatkiem suszonych owoców czy zupę mleczną.
Śliwki - ciekawostki i porady
- pestki śliwek zawierają amigdalinę, która pod wpływem procesów trawiennych zamienia się w toksyczne cyjanki, dlatego warto uważać na pestki śliwek, które mogą zawieruszyć się w pieczonym mięsie lub kompocie, a najlepiej podczas zakupów wybierać wyłącznie śliwki bez pestek.
- śliwki suszone można wykonać samodzielnie, w zaciszu domowym susząc owoce w piekarniku w temperaturze ok 60 °C przez około 20 - 24 godziny.
Wartość odżywcza w 100 g suszonych śliwek BIO:
Wartość energetyczna - 1125 kJ / 266 kcal
Tłuszcz - 0,4 g,
w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0,1 g
Węglowodany - 60 g,
w tym cukry - 51 g
Błonnik - 7,0 g
Białko - 2,0 g
Sól - 0,2 g
Zalecane warunki przechowywania:
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
