Wystarcza na uzyskanie ok. 1,5 kg chleba.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Składniki: 1 saszetka zakwasu chlebowego ORKISZowego bio 30 g Biovegan, 700 g mąki ORKISZowej, 300 g mąki żytniej, 2 saszetki drożdży suszonych bezglutenowych bio 9 g Biovegan, 2 łyżeczki soli, 750 ml letniej wody.
Przygotowanie: dokładnie wymieszać wszystkie suche składniki. Dodać wodę i dobrze wyrobić. Przykryć i odstawić na 2 godz. w ciepłe miejsce. Następnie zagnieść ponownie i umieścić w wysmarowanej formie do chleba. Umieścić w zimnym piecu wraz z miseczką wody. Piec w temperaturze 180-200 st. C przez ok. 80 min. Pozostawić do wystygnięcia.
| Wartość energetyczna (kj/kcal) | 1525kJ/360kcal |
| Tłuszcz | 3 |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,5 |
| Węglowodany | 57 |
| w tym cukry | 0,5 |
| Błonnik | 8,3 |
| Białko | 15 |
| Sól | 0,01 |
ekologiczna mąka pełnoziarnista ORKISZowa, kultury bakterii chlebowych
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Co to jest podpiwek? Jak go zrobić, gdzie kupić, jakie ma właściwości? Dowiedz się więcej!
