Cieciorkę należy przed spożyciem moczyć przez co najmniej 12 godzin i gotować w świeżej, nieosolonej wodzie ok. 60 min. Ciecierzycę solimy dopiero pod koniec gotowania. W kuchni arabskiej ciecierzycę wykorzystuje się do przyrządzenia słynnych falafeli czy humusu. Ekologiczne ziarno ciecierzycy świetnie nadaje się do wszelkiego rodzaju past, a także do zup, potraw jednogarnkowych, sosów i sałatek.
Wartość odżywcza w 100 g produktu
Wartość energetyczna (kj/kcal)
1445/343
Tłuszcz
4.6
w tym kwasy tłuszczowe nasycone
0.6
Węglowodany
w tym cukry
Błonnik
15
Białko
Sól
0.06
Skład
ciecierzyca* 100% * składnik pochodzący z kontrolowanych upraw ekologicznych
W dzisiejszych czasach bardzo wiele osób decyduje się najróżniejsze diety roślinne. Dlatego bardzo duża popularnością cieszą się wegańskie falafele. Co to jest?
