Dieta bezglutenowa polega na bezwzględnej eliminacji z pożywienia produktów zawierających w składzie gluten. Gluten z natury występuje w: pszenicy, życie, jęczmieniu, owsie orkiszu i pszenżycie. Dopuszczalna ilość glutenu w produkcie poniżej 20 ppm = 0,02 % co muszą potwierdzić badania w akredytowanym laboratorium. Firma Schar jest numerem 1 w Europie w produkcji bezglutenowej mąki, chleba, makaronów, przekąsek, ciastek i słodyczy. Ciabata wieloziarnista to bezglutenowy produkt. Smaczna ciabata w 100% odzwierciedla smak tradycyjnego pieczywa.
| Wartość energetyczna (kj/kcal) | 1150kJ/274kcal |
| Tłuszcz | 8,1 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 1 g |
| Węglowodany | 40 g |
| w tym cukry | 3,7 g |
| Białko | 5,8 g |
| Sól | 1 g |
| Błonnik | 8,9 g |
Zaczyn 16% (mąka ryżowa, woda), skrobia kukurydziana, mąka ryżowa 7%, woda, nasiona słonecznika 7,5%, mąka gryczana 7%, siemię lniane 5,5%, syrop z buraków cukrowych, błonnik jabłkowy, skrobia ryżowa, drożdże, ekstrakt jabłkowy, substancja zagęszczająca: hydroksypropylometyloceluloza: białko sojowe, sól, olej z ziaren słonecznika, środek zakwaszający: kwas winowy.
Produkt nie zawiera substancji słodzących
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Alergeny obecne w zakładzie: sezam, laktoza, łubin, soja, dwutlenek siarki, jaja, orzechy arachidowe
