Ekologiczne grzyby shiitake zwane inaczej twardnikami japońskimi uprawiane są na martwych kłodach drzew liściastych. Cieszą się coraz większym zainteresowaniem ze względu na swoje cenne właściwości odżywcze. Szczególnie cenione są w kuchni wschodniej. Zalecamy, aby grzyby shiitake poddawać krótkotrwałej obróbce cieplnej (ok. 5 min.), w przeciwnym razie twardnieją. W zależności od użycia (np. do sosów) warto namoczyć je ok. 30 min. przed użyciem.
| Wartość energetyczna (kj/kcal) | 1259kJ/302kcal |
| Tłuszcz | 6 |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,8 |
| Węglowodany | 25 |
| w tym cukry | 3,7 |
| Błonnik | |
| Białko | 20 |
| Sól | 0 |
shiitake (grzyby suszone)* 100% (*certyfikowany składnik ekologiczny)
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. INFORMACJA: Cyfra na końcu nazwy surowca określa numer brygady Bio Planet odpowiedzialnej za konfekcjonowanie tego surowca.
