Quinoa biała (komosa ryżowa) bezglutenowa BIO 1 kg

Składniki: quinoa biała (komosa ryżowa)* 100% (*certyfikowany składnik ekologiczny)

Quinoa to egzotyczne zboże, które od dawna znajduje się na liście najzdrowszych produktów spożywczych, ale dopiero niedawno zaczęło zdobywać popularność.

Wraz z ciecierzycą, chia i innymi egzotycznymi dla naszego kraju uprawami, komosa ryżowa mocno weszła w dietę wszystkich zwolenników zdrowego odżywiania. I nie jest to zaskakujące, ponieważ małe ziarna są skarbnicą zdrowych dla organizmu elementów. 

Quinoa biała - właściwości komosy ryżowej, indeks glikemiczny

Przede wszystkim warto zaznaczyć, że komosa ryżowa jest niezastąpionym produktem dla wegetarian i wegan. Quinoa biała jest uważana za idealny produkt dla tych, którzy zrezygnowali z produktów pochodzenia zwierzęcego, ponieważ jest bogata w białko, zwłaszcza w porównaniu z ryżem lub jęczmieniem.

Przewyższa również wszystkie zboża pod względem zawartości błonnika i kwasu foliowego. Komosa ryżowa zawiera między innymi tłuszcze i minerały, witaminy E i B, zdrowe węglowodany, aminokwasy, a jedna porcja komosy ryżowej zapewni organizmowi dzienne zapotrzebowanie na potas i magnez.

Quinoa biała pozytywnie wpływa na układ odpornościowy, przywraca równowagę hormonalną i napełnia energią. Quinoa jest również pomocna w przypadku niedoboru żelaza i różnego stopnia anemii, usuwa toksyny, wzmacnia kości i wpływa na kondycję włosów, zapobiegając ich wypadaniu.

Ze względu na niski indeks glikemiczny płatki zbożowe są korzystne dla diabetyków poprzez obniżenie poziomu cukru we krwi. Ponadto komosa ryżowa korzystnie wpływa na układ nerwowy i aktywuje produkcję endorfin - tak zwanego hormonu szczęścia, poprawiając nastrój.

Wartości odżywcze komosy ryżowej, kcal 

100 gramów quinoa zawiera 378 kilokalorii i ze względu na stosunkowo niską kaloryczność, pomaga w odchudzaniu, a błonnik, który quinoa zawiera w swoim składzie tamuje głód i wspomaga rozkład tłuszczów. Dodatkowo nasiona komosy ryżowej są bogate w lecytynę i selen, niezbędne składniki odżywcze dla naszego zdrowia.

Wartość odżywcza w 100 g:

Tłuszcz - 5,9 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0,5 g

Węglowodany - 62 g, w tym cukry - 1,6 g

Białko - 12 g

Sól - 0 g

Komosa ryżowa w kuchni - jak gotować i z czym podawać

Głównym zastosowaniem komosy ryżowej jest gotowanie. Komosa ryżowa jest wykorzystywana do przygotowania sałatek, płatków zbożowych, ciastek, przystawek, pierwszych i drugich dań.

Quinoa ma lekki orzechowy smak ze świeżym aromatem ziół. Aby przygotować pyszny posiłek, należy najpierw odstawić namoczone ziarna quinoa na kilka godzin w ciepłe miejsce. Aby ugotować komosę ryżową, kaszę po wypłukaniu na sicie zalewa się wodą lub bulionem w proporcji jeden do dwóch (1 porcja quinoa na 2 porcje wody). Zaleca się gotowanie na wolnym ogniu przez 25 minut, posolić pod koniec. Jako przyprawy doskonale nadają się tymianek, rozmaryn, bazylia, czosnek, chili, limonka lub kminek.

Dla osób dbających o swoją kondycję, aktywnie uprawiających sport lub po prostu dla tych, który chcą zachować młodość i zdrowie na długie lata, polecamy dodać ten pyszny i zdrowy naturalny produkt do swojej diety!