Kusi zapachem kwiatów robinii akacjowej. W smaku łagodny i bardzo słodki. Ze względu na wysoką zawartość fruktozy krystalizuje się bardzo wolno. Przechowywany w temperaturze około 20 stopni Celsjusza pozostaje w postaci płynnej przez kilka miesięcy. Chętnie wybierają go dzieci.
Uwagi
W zależności od warunków przechowywania, miód z uwagi na swój naturalny skład ulega procesowi krystalizacji, twardnieniu, zmianie koloru lub rozwarstwieniu, co nie wpływa na ogólne walory smakowe i użytkowe produktu.
