Mąka sojowa 250 g - Tola
- Mąka sojowa to roślinne źródło białka, bogate w witaminy, minerały i zdrowe tłuszcze, nadająca się do różnorodnych wypieków dla osób poszukujących alternatywy dla tradycyjnej mąki pszennej.
Opis produktu
Mąka sojowa to produkt o łagodnym smaku i wysokiej zawartości białka roślinnego. Stanowi cenne źródło błonnika, a jej naturalne właściwości sprawiają, że dobrze łączy się z innymi mąkami, poprawiając strukturę i wilgotność ciasta. Wypieki z dodatkiem mąki sojowej charakteryzują się miękką konsystencją i dłużej zachowują świeżość. Produkt znajduje zastosowanie w dietach roślinnych oraz wysokobiałkowych.
Mąka sojowa jest stosowana do przygotowania pieczywa, naleśników, muffinek i ciast. Dzięki neutralnemu smakowi może być łączona z innymi mąkami w dowolnych proporcjach, wzbogacając receptury w białko i błonnik.
Sposób użycia
Dodatek 10–30% mąki sojowej do mieszanki mąk podnosi zawartość białka i nadaje wypiekom delikatniejszą strukturę. Ze względu na większą chłonność wody w porównaniu do mąki pszennej konieczne jest dostosowanie ilości płynów w cieście.
Składniki
100 % mąka sojowa.
Wartość odżywcza w 100 g produktu
| Wartość energetyczna (kJ/kcal) | 1787 kJ / 428 kcal |
| Tłuszcz | 19,4 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 3,33 g |
| Węglowodany | 13,9 g |
| w tym cukry | 4,4 g |
| Błonnik | 15 g |
| Białko | 42 g |
| Sól | 0,005 g* |
* Zawartość soli wynika wyłącznie z naturalnie występującego sodu.
Alergeny
Zawiera: soję. W zakładzie przetwarzane są także produkty zawierające gluten, orzechy (włoskie, migdały, nerkowce, laskowe, pecan, macadamia, brazylijskie, pini, pistacje), orzechy ziemne, soję, seler, gorczycę, sezam. Pomimo dołożenia wszelkich starań nie można w 100 % wykluczyć wystąpienia w produkcie tych surowców.
Warunki przechowywania
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu, z dala od światła i wilgoci.