Mąka orkiszowa ma orzechowy i słodkawy smak, co zwraca uwagę konsumentów. Orkisz ma ściśle przylegającą do ziarna łuska, która jest zdejmowana tuż przed przemiałem na mąkę, nie tylko chroni ziarno przed zanieczyszczeniami z zewnątrz, ale również pomaga mu zachować składniki odżywcze i świeżość.
Wartość odżywcza w 100 g produktu
Wartość energetyczna (kj/kcal)
1305/311
Tłuszcz
2.1
w tym kwasy tłuszczowe nasycone
0.5
Węglowodany
71.2
w tym cukry
Błonnik
7.6
Białko
11.5
Sól
0.001
Skład
mąka orkiszowa* *składnik pochodzący z rolnictwa ekologicznego
