Kasza bulgur jest otrzymywana z gotowanych, wysuszonych i gniecionych ziaren pszenicy durum - najbardziej wartościowej odmiany pszenicy. Jest ona grubsza i ma wyraźniejszy smak niż kuskus. Kaszę zalać lekko osolonym wrzątkiem w proporcji 1:2,5 (1 porcja kaszy na 2,5 porcje wody), gotować bez przykrycia ok. 7 min. Następnie zdjąć z ognia, przykryć i pozostawić do spęcznienia.
Wartość odżywcza w 100 g produktu
Wartość energetyczna (kj/kcal)
1644/388
Tłuszcz
1
w tym kwasy tłuszczowe nasycone
0.2
Węglowodany
w tym cukry
0.4
Błonnik
Białko
Sól
Skład
kasza bulgur* 100% * składnik pochodzący z kontrolowanych upraw ekologicznych
