OKAZJE KWIETNIA - sezonowe obniżki na wybrane produkty SPRAWDŹ >>
Opcje przeglądania

Tłuszcze

Tłuszczami w kuchni nazywamy wszelkie masła, oleje i oliwy. Choć stosujemy je z umiarem, nie wyobrażamy sobie bez nich obróbki wielu specjałów! Odpowiednie proporcje między tłuszczem zwierzęcym a roślinnym w diecie pozwalają utrzymywać odpowiedni poziom cholesterolu bez rezygnacji z ulubionych dań.

Olej kokosowy virgin BIO 200 ml/ 184 g Olej kokosowy virgin BIO 200 ml/ 184 g
Producent: Rish
Cena: 7,46 zł
szt.
Olej kokosowy 500 ml DietWital Olej kokosowy 500 ml DietWital
Producent: Dietwital
Cena: 10,17 zł
szt.
Olej rzepakowy tłoczony na zimno BIO 1 l Olej rzepakowy tłoczony na zimno BIO 1 l
Producent: Ekowital
Cena: 23,87 zł
szt.
Olej kokosowy BIO 240 g EkoWital Olej kokosowy BIO 240 g EkoWital
Producent: Ekowital
Cena: 11,33 zł
szt.
Masło klarowane BIO 245 g Masło klarowane BIO 245 g
Producent: Ghee Easy
Cena: 26,26 zł
szt.
Olej lniany tłoczony na zimno BIO 250 ml Olej lniany tłoczony na zimno BIO 250 ml
Producent: Ekowital
Cena: 16,56 zł
szt.
Olej kokosowy virgin BIO 240 g EkoWital Olej kokosowy virgin BIO 240 g EkoWital
Producent: Ekowital
Cena: 16,37 zł
szt.
Oliwa z oliwek extra virgin BIO 500 ml Oliwa z oliwek extra virgin BIO 500 ml
Producent: CRUDOLIO
Cena: 19,01 zł
szt.
Olej lniany tłoczony na zimno BIO 250 ml Olej lniany tłoczony na zimno BIO 250 ml
Producent: CRUDOLIO
Cena: 15,13 zł
szt.
Olej kokosowy BIO 1000 ml Eureko Olej kokosowy BIO 1000 ml Eureko
Producent: EUREKO
Cena: 28,74 zł
szt.
Olej do Gotowania i Smażenia Bio 1 L - Bio Planete Olej do Gotowania i Smażenia Bio 1 L - Bio Planete
Producent: Bio Planete
Cena: 30,22 zł
szt.
Olej Kokosowy Virgin Bio 400 ml - Bio Planete Olej Kokosowy Virgin Bio 400 ml - Bio Planete
Producent: Bio Planete
Cena: 21,63 zł
szt.
Olej Kokosowy Bezwonny Bio 950 ml - Bio Planete Olej Kokosowy Bezwonny Bio 950 ml - Bio Planete
Producent: Bio Planete
Cena: 43,64 zł
szt.
Oliwa z Oliwek Extra Virgin Bio 500 ml - Bio Planete Oliwa z Oliwek Extra Virgin Bio 500 ml - Bio Planete
Producent: Bio Planete
Cena: 24,13 zł
szt.
Olej Kokosowy Bezwonny Bio 400 ml - Bio Planete Olej Kokosowy Bezwonny Bio 400 ml - Bio Planete
Producent: Bio Planete
Cena: 22,17 zł
szt.
Oliwa z Oliwek Extra Virgin Bio 750 ml - Levante Oliwa z Oliwek Extra Virgin Bio 750 ml - Levante
Producent: LEVANTE
Cena: 37,53 zł
szt.
Masło Klarowane Ghee Bio 220 g - Finck Ayurveda Masło Klarowane Ghee Bio 220 g - Finck Ayurveda
Producent: Ghee
Cena: 29,30 zł
szt.
Olej Kokosowy Virgin Bio 200 ml - Bio Planete Olej Kokosowy Virgin Bio 200 ml - Bio Planete
Producent: Bio Planete
Cena: 13,82 zł
szt.
Olej Rzepakowy Virgin Bio 500 ml - Bio Planete Olej Rzepakowy Virgin Bio 500 ml - Bio Planete
Producent: Bio Planete
Cena: 18,29 zł
szt.
Olej Sezamowy Virgin Bio 500 ml - Bio Planete Olej Sezamowy Virgin Bio 500 ml - Bio Planete
Producent: Bio Planete
Cena: 31,60 zł
szt.
Olej Słonecznikowy Virgin Bio 500 ml - Bio Planete Olej Słonecznikowy Virgin Bio 500 ml - Bio Planete
Producent: Bio Planete
Cena: 14,26 zł
szt.
Oliwa z Oliwek Extra Virgin Bio 500 ml - Levante Oliwa z Oliwek Extra Virgin Bio 500 ml - Levante
Producent: LEVANTE
Cena: 25,63 zł
szt.
OLIWA Z OLIWEK EXTRA VIRGIN BIO 250 ml - LEVANTE OLIWA Z OLIWEK EXTRA VIRGIN BIO 250 ml - LEVANTE
Cena: 15,72 zł
szt.
Masło klarowane BIO 500 g Masło klarowane BIO 500 g
Producent: Ghee Easy
Cena: 47,14 zł
szt.
Oliwa z Oliwek Extra Virgin Bio 1 L - Levante Oliwa z Oliwek Extra Virgin Bio 1 L - Levante
Producent: LEVANTE
Cena: 48,76 zł
szt.
Oliwa z oliwek extra virgin BIO 500 ml Oliwa z oliwek extra virgin BIO 500 ml
Producent: Ekowital
Cena: 18,00 zł
szt.
Olej Lniany Tłoczony Na Zimno Bio 250 ml - Olandia Olej Lniany Tłoczony Na Zimno Bio 250 ml - Olandia
Producent: Olandia
Cena: 12,64 zł
szt.
Olej z pestek dyni tłoczony na zimno BIO 250 ml Olej z pestek dyni tłoczony na zimno BIO 250 ml
Producent: Ekowital
Cena: 34,19 zł
szt.
Oliwa z Oliwek Extra Virgin Bio 1 L - Bio Planete Oliwa z Oliwek Extra Virgin Bio 1 L - Bio Planete
Producent: Bio Planete
Cena: 44,16 zł
szt.
Olej z Czarnuszki Tłoczony Na Zimno Bio 250 ml - Olandia Olej z Czarnuszki Tłoczony Na Zimno Bio 250 ml - Olandia
Producent: Olandia
Cena: 39,32 zł
szt.
Olej ryżowy 1 l DietWital Olej ryżowy 1 l DietWital
Producent: Dietwital
Cena: 19,01 zł
szt.
Masło klarowane BIO 100 g Masło klarowane BIO 100 g
Producent: Ghee Easy
Cena: 14,62 zł
szt.
OLEJ Z MIĄŻSZU AWOKADO VIRGIN BIO 250 ml - BIO PLA OLEJ Z MIĄŻSZU AWOKADO VIRGIN BIO 250 ml - BIO PLA
Cena: 32,24 zł 44,16 zł
szt.
  • promocja
Olej Lniany Virgin Bio 250 ml - Bio Planete Olej Lniany Virgin Bio 250 ml - Bio Planete
Producent: Bio Planete
Cena: 20,52 zł
szt.
Olej Kokosowy Virgin Bio 260 g - Bio Food Olej Kokosowy Virgin Bio 260 g - Bio Food
Producent: Bio Food
Cena: 14,14 zł
szt.
Masło Klarowane Ghee Bio 340 ml (260 g) - Amylon Masło Klarowane Ghee Bio 340 ml (260 g) - Amylon
Producent: Amylon
Cena: 47,38 zł
szt.
Olej Słonecznikowy Virgin Bio 1 L - Bio Planete Olej Słonecznikowy Virgin Bio 1 L - Bio Planete
Producent: Bio Planete
Cena: 24,31 zł
szt.
Olej Kokosowy Bezwonny Bio 260 g - Bio Food Olej Kokosowy Bezwonny Bio 260 g - Bio Food
Producent: Bio Food
Cena: 11,58 zł
szt.
Olej do Smażenia z Ghee Bio 500 ml - Bio Planete Olej do Smażenia z Ghee Bio 500 ml - Bio Planete
Producent: Bio Planete
Cena: 40,35 zł
szt.
Olej Lniany Virgin Bio 250 ml - Dary Natury Olej Lniany Virgin Bio 250 ml - Dary Natury
Producent: Dary Natury
Cena: 13,71 zł
szt.
Olej z Nasion Wiesiołka Bio 250 ml - Dary Natury Olej z Nasion Wiesiołka Bio 250 ml - Dary Natury
Producent: Dary Natury
Cena: 44,67 zł
szt.

Podział tłuszczów

Tłuszcze możemy podzielić na nienasycone i nasycone, stałe i ciekłe, a także ze względu na ich pochodzenie. Wyróżniamy wtedy produkty zwierzęce, roślinne oraz sztuczne.

Tłuszcz zwierzęcy

Są to produkty naturalnego pochodzenia. Pozyskuje się je ze zwierząt lądowych i morskich. Należy do nich masło, smalec, słonina, tran czy łój. Najczęściej są źródłem kwasów tłuszczowych nasyconych (wraz z olejem kokosowym i palmowym). Wskazane jest ich ograniczanie w diecie, ale to właśnie one nadają się do obróbki pożywienia w wysokich temperaturach.

Tłuszcz roślinny

Są to produkty pozyskiwane z roślin. Większość z nich jest jadalna. Część znajduje zastosowanie w kosmetyce. Przeważają w nich kwasy tłuszczowe nienasycone. To one obniżają poziom złego cholesterolu. Jednak przy nieodpowiedniej obróbce — na przykład podgrzewaniu do zbyt wysokich temperatur, powstają z nich szkodliwe tłuszcze trans, których należy się bezwględnie wystrzegać!

Zastosowanie

Tłuszcze mają bardzo szerokie zastosowanie. Przyjrzyjmy się najczęściej używanym produktom naszej kuchni.

Oleje nierafinowane

Oleje te nie zostały poddane rafinacji, czyli chemicznemu oczyszczeniu. Dzięki temu zachowują wiele cennych składników, ale także swoisty smak, który nie każdemu przypadnie do gustu. Do czego warto je wykorzystać? Sprawdzą się w marynatach, sosach czy sałatkach.

Oliwa z oliwek

Oliwę kochamy jako dodatek do grzanek, sałatek i dressingów. Niektóre rodzaje nadają się także do smażenia. Oliwy smakowe zaskoczą nas dodatkami czosnku, chilli czy ziół, przez co ich smak jest jeszcze bardziej wyrazisty.

Masło — czy jest zdrowe?

Czy masło jest zdrowe? Okazuje się, że jako jeden z niewielu tłuszczów zwierzęcych — tak! Zawiera bowiem wiele witamin młodości: A,E, D i K. Jest także lekkostrawne. W małych ilościach doskonale uzupełni naszą codzienną dietę, a potrawom doda kremowego, aksamitnego posmaku.

Do czego stosować masło klarowane?

Masło klarowane to masło poddane obróbce i pozbawione zanieczyszczeń. To produkt idealny do smażenia. Dodatkowym jego atutem jest dłuższy czas przechowywania, w którym zachowuje ono świeżość. Smakoszom z pewnościom przypadnie do gustu jego lekko orzechowy smak i aromat.

Tłuszcze w diecie

Tłuszcze są istotnym elementem diety człowieka. Tuż po węglowodanach stanowią główne źródło energii, budują błony komórkowe i wchodzą w skład płynów ustrojowych. Pozwalają na rozpuszczanie się i wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Oczywiście zapotrzebowanie na nie różni się od wieku oraz aktywności danego człowieka. Warto więc wybierać te zdrowe tłuszcze, a spożywane ilości uzgodnić ze swoim lekarzem lub dietetykiem.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium