Soja ziarno (1 kg)

Soja to jedno z najważniejszych źródeł białka dla wegetarian i wegan. Ma delikatny, orzechowy smak i cieszy się coraz większą popularnością wśród miłośników zdrowej kuchni. Ziarna soi są bogate w składniki odżywcze, w tym białko, błonnik, węglowodany, witaminy z grupy B, witaminę E, kwas foliowy oraz wiele minerałów, takich jak żelazo, wapń, magnez, fosfor, miedź i cynk.

Spożywanie soi może przynieść wiele korzyści zdrowotnych, w tym obniżenie poziomu cholesterolu, zmniejszenie ryzyka chorób serca, cukrzycy i osteoporozy, a także poprawę trawienia i redukcję stresu. Ze względu na wysoką zawartość białka, soja jest szczególnie polecana sportowcom i osobom aktywnym fizycznie.

Soja jest bardzo uniwersalna i można ją wykorzystać w kuchni na wiele sposobów. Można ją gotować, prażyć, piec lub suszyć, a także używać w postaci mleka sojowego, tofu, tempehu, miso czy sosu sojowego. Można ją dodawać do sałatek, zup, dań mięsnych i wegetariańskich, wypieków czy napojów. Jest również podstawowym składnikiem kuchni azjatyckiej, takiej jak chińska, japońska czy koreańska.

Ciekawostką związaną z soją jest fakt, że jest to jedno z najstarszych uprawnych roślin na świecie, stosowana już w starożytnych Chinach i Indiach.