Papryka chili - pieprz cayenne (100 g) - Targroch

Pieprz cayenne, znany również jako chilli cayenne, to przyprawa o ostrym smaku, która jest często stosowana w kuchni meksykańskiej, indyjskiej i kreolskiej. Jego nazwa pochodzi od miasta Cayenne w Gujanie Francuskiej. Chilli - pieprz cayenne jest jednym z najpopularniejszych rodzajów chili na świecie i jest znany ze swojego ostry smak i wyjątkowych właściwości zdrowotnych.

To źródło wielu składników odżywczych, takich jak witamina C, witamina B6, witamina E, beta-karoten, potas i mangan. Ponadto, zawiera on kapsaicynę - związek chemiczny odpowiedzialny za ostrość, który ma korzystny wpływ na zdrowie. Kapsaicyna, której jest bogatym źródłem, ma działanie przeciwbólowe, przeciwzapalne, przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze. Wpływa również na przyspieszenie metabolizmu i spalanie tkanki tłuszczowej, dzięki czemu może pomóc w utracie wagi. Chilli - pieprz cayenne pomaga również w regulacji poziomu cukru we krwi i poprawia krążenie krwi.

Oprócz wartości odżywczych i korzyści zdrowotnych, chilli - pieprz cayenne wyróżnia się także swoim intensywnym, ostrym smakiem, który idealnie pasuje do wielu dań. Można go stosować do przygotowywania dań mięsnych, rybnych, zupy, sosów, potraw z warzyw, a nawet deserów. Jego pikantny smak sprawia, że doskonale komponuje się z innymi przyprawami, takimi jak czosnek, cebula, kolendra, imbir czy kurkuma.

Chilli - pieprz cayenne jest często stosowany w kuchni meksykańskiej, indyjskiej i kreolskiej. W Meksyku dodaje się go do potraw z fasoli, ryżu, mięsa i sosów. W Indiach, pieprz cayenne jest często stosowany jako przyprawa do curry, a także do przygotowywania pikantnych zup i gulaszów. W kuchni kreolskiej, chilli - pieprz cayenne jest używany do przygotowywania potraw z ryb, skorupiaków i mięsa.