Zupa z czerwoną soczewicą
Na naszych stołach króluje wiele odmian soczewicy, a każda ma nieco inne właściwości. Czerwoną soczewicę lubimy głównie za to, że nie trzeba jej namaczać, a drobne ziarenka szybko się gotują. To warzywo strączkowe jest źródłem białka oraz całej gamy składników odżywczych. Zupa z soczewicy dostarczy nam witaminy K, witamin z grupy B, magnezu, potasu, żelaza, fosforu, manganu, cynku oraz miedzi. Jest też dobrym źródłem kwasu foliowego. Soczewica posiada niski indeks glikemiczny, a do tego jest lekkostrawna. Skosztujcie więc rozgrzewającej, słonecznej zupy z czerwonej soczewicy!