Zapisz na liście zakupowej
Stwórz nową listę zakupową

Owoce kandyzowane

( ilość produktów: 8 )

Owoce kandyzowane z certyfikowanych ekologicznych upraw to 100% owoców, bez dodatku sztucznych barwników, wzmacniaczy smaku i konserwantów.

Owoce kandyzowane to wspaniała (niegdyś luksusowa) i bardzo smaczna przekąska, jak również niezastąpiony dodatek do wielu wypieków. Oferujemy bio kandyzowane skórki cytryny i pomarańczy oraz imbir. Największą popularnością cieszą się w okresie jesienno-zimowym, kiedy to przechowują dla nas smaki lata.

Kandyzowanie owoców

Kandyzowanie to proces konserwowania, który polega na kilkukrotnym zanurzeniu produktu w syropie cukrowym z udziałem odpowiednio wysokiej temperatury. Poddane mu owoce zachowują swój pierwotny kształt i zyskują słodki smak. Kandyzowane owoce lub ich skórki są bardzo popularnym dodatkiem stosowanym przy wyrobie ciast i deserów. Wykorzystuje się je także do dekoracji.

Czy karmelizacja owoców jest tym samym, co kandyzowanie?

Karmelizacja to proces, w którego trakcie poddaje się cukier działaniu wysokiej temperatury. W ten sposób powstaje karmel. Karmelizowanie owoców nie ma więc na celu ich konserwowania, tylko nadanie atrakcyjnego smaku, barwy i zapachu.

Ile kalorii mają owoce kandyzowane?

W procesie kandyzacji używa się cukrowych syropów, kandyzowane owoce są więc dość kalorycznym produktem. Łyżeczka suszonej skórki pomarańczy to 10 kcal i 1,7 g cukru, podczas gdy łyżeczka kandyzowanej skórki pomarańczowej dostarcza 27 kcal i 6,7 g cukru, a więc prawie trzykrotnie więcej energii i niemal czterokrotnie więcej cukru.

Porównanie zawartości energetycznej (E) oraz cukrów (W) w przykładowych owocach świeżych i kandyzowanych (na 100 g produktu)

  Imbir Kiwi Papaja
E W E W E W
Świeży 80 kcal 17,8 g 60 kcal 11,8 g 44 kcal 9,2 g
Kandyzowany 350 kcal 80 g 374 kcal 92 g 350 kcal 86 g

Dla kogo kandyzowane owoce?

Ta niewątpliwie pyszna przekąska niestety nie przynosi żadnych korzyści zdrowotnych. Unikać jej powinny szczególnie osoby chorujące na cukrzycę, insulinooporność i przebywające na diecie redukcyjnej. Wysoka zawartość cukrów naturalnie zawartych w owocach została w tym produkcie podbita przez sam proces kandyzacji (czyli użycie syropu cukrowego), co finalnie daje nam bardzo kaloryczny produkt. Jednocześnie większość dobroczynnych składników zawartych w owocach zostaje utracona w trakcie poddawania działaniu wysokiej temperatury.

Jak przechowywać kandyzowane owoce?

Aby zakupione przez nas kandyzowane owoce zachowały swój odpowiedni smak jak najdłużej, najlepiej przechowywać je w suchym i szczelnie zamkniętym pojemniku, na przykład metalowej puszce.  

Zaufane Opinie IdoSell
4.74 / 5.00 195 opinii
Zaufane Opinie IdoSell
2021-08-23
Sprawna obsługa, bez zarzutu.
2021-08-27
Wszystko ok, zamówienie wysłane błyskawicznie
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel